La tercera Ruta de la Tapa de Rivas, que este año se inspiraba en el mundo de la música, ya tiene bocado ganador y su nombre es ‘Tomatito se pilla una torrija y toca bakalao’, ideada por la Pintxoteca Cobos, ganadores también de la anterior edición de este certamen. La creación gastronómica más votada se preparó sobre una base de torrija que se acompañó con tomate y bacalao confitado.
Por primera vez, se han entregado un segundo y un tercer premio, que han correspondido, respectivamente, a ‘Visite nuestro bar’, del restaurante Bar Miró y sus milhojas de mousse de foie, manzana y queso de cabra; y ‘Corchea de Pato’, preparado con un rollito de pato thai en cama de chutney de mango, del local Buta-K.
CIFRAS DE ÉXITO
Los 40 establecimientos participantes han vendido cerca de 18.000 tapas, lo que supone un movimiento económico de, aproximadamente, unos 49.500 euros. Además, se estima que más de 16.700 personas visitaron los establecimientos participantes para probar las diferentes creaciones gastronómicas ofrecidas por los empresarios hosteleros.
El incremento con respecto a 2017 es notable, cuando se consumieron 14.700 tapas en 30 establecimientos que atendieron a 13.800 clientes.
Los establecimientos han mostrado su satisfacción en cuanto al impacto de la visibilidad de sus establecimientos: el 92% de los bares y restaurantes están satisfechos y sólo el 5,12% manifiestan estar poco o nada satisfechos. Por otra parte, el 82% estaría dispuesto a volver a participar en futuras ediciones. Un 18% repetiría, pero con algunas condiciones.
Estas cifras de éxito ha sido ofrecidas por la Asociación de Empresas de Arganda, Rivas y Comarca (ASEARCO), organizadores del certamen en colaboración con el Ayuntamiento de Rivas Vaciamadrid, durante el acto de entrega de premios celebrado este jueves 24 de mayo y presidido por el alcalde de la localidad, Pedro del Cura, y por la concejala de Empleo y Proyectos Emprendedores, Ana Mª Reboiro.
PREMIOS PARA GANADORES
Rubén Goñi, hostelero responsable del establecimiento ganador que quedó en primer puesto, Pintxoteca Cobos, recibió un Pack de Alojamiento Rural en régimen de pensión completa para dos personas y un galardón conmemorativo.
Además, la Cooperativa BESANA, perteneciente al Parque Agroecológico Soto del Grillo, uno de los patrocinadores de la campaña gastronómica, ofreció también como premio una cesta de productos agroalimentarios y, finalmente, Morera Distribuciones, entregó al ganador una cesta con un surtido de productos alimenticios y de limpieza, cortesía de la citada empresa.
De igual manera, los locales que quedaron en segundo y en tercer lugar, Bar Miró Restaurante con su tapa ‘visite nuestro bar’, y Buta-K con su elaboración ‘corchea de pato’, recibieron de manos de Morera Distribuciones sendas cestas con productos de la empresa, así como dos galardones conmemorativos.
CONSUMIDORES GALARDONADOS
Durante el acto, además, se ha realizado el sorteo de los tres premios dirigidos a las personas que quisieron elegir su tapa preferida reflejando su nombre en los ruteros o documentos informativos donde los comensales podían conocer los aperitivos que podían consumir y la ubicación de los establecimientos donde podían probarlos.
De este modo, mediante el sorteo aleatorio de las papeletas introducidas en una urna, Rebeca M. R. ha ganado una comida o una cena -a elegir- valorada en 100 euros en uno de los bares y restaurantes participantes. Marina C. ha sido la galardonada con un premio de dos entradas para una función en el Teatro Municipal, y Desiré C. S. ha sido la afortunada que recibirá dos entradas para el SPA municipal.
Por otro lado, los productores del Parque Agroecológico Soto del Grillo sortearon otras tres cestas repletas de sus productos frescos a tres de los consumidores que realizaron la Ruta de la Tapa. Los ganadores en el sorteo de esta mañana han sido Daniel F. E., Ramón S. R. y Fátima B. C.; y los productores que entregarán los regalos serán Vega Fértil, La Huerta de Leo y Semillando Sotillo.
Una edición más, la III Ruta de la Tapa de Rivas ha ofrecido en 2018 un amplio y variado repertorio de tapas que, en esta edición, realizaron un delicioso recorrido por el mundo de la música a través de los sabores que ofrecían o de los nombres y las formas con las que fueron presentadas.
